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1h 9m   25 tutos 13,95 €

Les protéines

Dans cette formation, Hélène et Stéphane vous emmènent au coeur des protéines.

Pourquoi en ai-je besoin et en quelle quantité ?

Mais où trouver des protéines ?

Des protéines animales aux protéines végétales, en passant par les insectes, ils vont vous faire découvrir ce que sont réellement les protéines.

Que ce soit pour vous-même ou pour vos conseils alimentaires, cette formation répondra à coup sûr à vos attentes.

Objectis :

  • être en mesure de définir les protéines
  • être capable de mesurer ses besoins, ou ceux d'une tierce personne
  • être capable d'identifier les différentes sources de protéines à notre disposition

 

25 tutos

1. Introduction

  • Introduction2m 21

2. Les protéines - généralités

  • Introduction1m 17
  • Définition1m 50
  • Les acides aminés essentiels8m 50
  • Les acides aminés non indispensables5m 47
  • A quoi servent les protéines ?1m 57
  • Quels sont nos besoins ?3m 53
  • Conclusion - points à retenir1m 32

3. Les protéines animales

  • Introduction1m 19
  • La viande9m 17
  • Les produits de la mer et des rivières3m 16
  • Les oeufs1m 54
  • Le lait et ses dérivés2m 38
  • Conclusion - points à retenir1m 58

4. Les protéines végétales

  • Introduction2m 48
  • Le mythe de protéines végétales1m 45
  • Le soja2m 05
  • Légumes secs et autres céréales2m
  • Les noix, amandes et cacahuètes54 sec
  • Les algues1m 10
  • Conclusion - points à retenir1m 06

5. Les insectes

  • Introduction1m 49
  • Intérêt nutritionnel des insectes3m 36
  • Conclusion1m 22

6. Conclusion

  • Conclusion2m 54