Plan de cours

1. Introduction

1.1 Introduction

2. Le végétarisme

2.1 Le végétarisme
2.2 La philosophie du végétarien
2.3 Les toxines alimentaires
2.4 Les toxines environnementales
2.5 L'alimentation végétarienne et la santé

3. L'alimentation végétarienne

3.1 L'alimentation végétarienne
3.2 Les céréales et légumineuses
3.3 Le soja et ses dérivés
3.4 Les produits laitiers d'origine végétale
3.5 Les épices, aromates et condiments
3.6 Les équivamences protéiques

4. Les risques de carence

4.1 Les risques de carence

5. Le bio

5.1 Le bio

6. Le veggie au quotidien

6.1 Le veggie au quotidien
6.2 Les aliments à chaque saison

7. Recette végétarienne - hamburger aux lentilles corail

7.1 Recette

8. Que retenir ?

8.1 Que retenir ?

Documents annexes

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Matériel

Aucun matériel spécifique n'est requis pour cette formation

Formateurs